為什么有的白酒喝了后會上頭?
白酒喝了之后出現(xiàn)口干、上頭多數(shù)是因為白酒香味物質(zhì)不協(xié)調(diào)造成的。具體情況需要色譜分析、理化分析。雜醇含量高容易造成口干、上頭，酯類含量高醒酒慢，酸味物質(zhì)低，偶爾也會有口干的情況發(fā)生。需要系統(tǒng)分析，沒辦法給準確的說法。若低溫-10度白酒不失光，上頭的幾率少。
自制白酒怎樣做才不易上頭?
1、純糧食釀造的白酒都不會上頭，不用添加劑，醬香型白酒是不上頭不頭痛，不口干，主要是釀造工藝不同，儲存的方法不同，造成里邊所含成分不同，醬香白酒以茅臺為首，里邊所含酸類，酚類各種礦物質(zhì)比較多，還有它的分子顆粒比較大，不容易穿過腦部屏障，所以不上頭。 2、影響白酒上頭的幾種因素：甲醇、雜醇油超標，醛含量超標，不合理地儲存期，色譜骨架成份、微量成份之間的平衡。 3、添加物質(zhì)是不能解決不上頭的原因的。要通過一定的蒸餾工藝和勾兌技術(shù)。
為什么心情不好喝酒好上頭?
抽刀斷水水更流，就酒澆愁愁更愁！ 心情不好，容易上頭，和自己的情緒息息相關(guān)，一個人在失意時會想到酒精，借著酒勁，回憶著往事一幕幕，各種心酸涌上心頭，悔恨，自責(zé)，愛恨情仇，各種情愫交織在一起，頭腦里自然會借著酒勁變得思緒混亂如麻，越喝越多。酒多傷身，一定要適可而止。
白酒多長時間上頭?
三十分鐘至一個小時就會上頭。中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)。
白酒多長時間上頭?
每個人的體質(zhì)不同啊。看你肝的解酒能力。還有就是酒精濃度是多少？ 濃度越高，上頭越快。有些人他干的解酒能力比較強。那上頭的挺快的。有些人干的解酒能力比較弱。上頭比較慢。那么這種人很容易酒精中毒的。所以喝酒不勸酒。注意身體健康。適當(dāng)飲酒
蘭陵酒喝了為什么會上頭?
喝酒上頭是因為機體缺乏一種乙醛脫氫酶或乙醛脫氫酶活性低，代謝酒精速度慢。 喝酒后酒精進入人體，大部分乙醇會在乙醇脫氫酶的作用下代謝成乙醛，乙醛會在乙醛脫氫酶作用下代謝為乙酸，乙酸轉(zhuǎn)換成二氧化碳和水排出體外。 喝酒上頭的人體內(nèi)缺乏乙醛脫氫酶或者酶活性太低，導(dǎo)致乙醛不能快速代謝。乙醛可以擴張毛細血管，在毛細血管豐富的地方表現(xiàn)為潮紅，以頭部最明顯。 喝酒上頭嚴重時建議停止喝酒，及時就醫(yī)；情況較輕時可以喝點具有解酒功效的食物，例如酸奶、蜂蜜水、西瓜汁等，促進酒精分解排出體外，緩解上頭癥狀。
